鴨せいろ

今日は「鴨せいろ」を食べました。

このお店の蕎麦は、伸ばした蕎麦を生地を裁つように切る「裁ちそば」というものだそうです。田舎で作られる伝統料理のようでした。

少しだけ普通のそばよりも太めな感じで食べごたえがありました。
ダシは鴨の味がよく出ていておいしかったし、新そばを食べれて満足です。


しなの＠梅屋敷


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